Lambrusco Bacio (IGT Emilia)

ランブルスコ バーチェ

 

NV
Lambrusco Bacio

(IGT Emilia)

ランブルスコ バーチェ
赤・泡 750ml 11.5%
本体価格:3,333円

税込価格:3,600円


 

ストロベリーやチェリーを想わせるフルーティーな香り。ミディアムドライだが、優しい満ちたりた味わい。
 
【アビナメント】
パルマ産の生ハムやパルメジャーノ・レッジャーノのような、チーズと冷菜。ヌーヴェル・キュイジーヌ料理では、ジューシーな肉料理とも組み合わせる。

 

【州】エミリア=ロマーニャ州
【品種】ランブルスコ マエストリ 100%
【標高】350m以上
【収穫時期】10月初旬の10日間
【醸造】ブドウ収穫後通常のワインとおなじように一次発酵させた後、12-18℃でステンレス・スティール・タンクで二次発酵させる。
【供出温度】8-10℃


 

エミリア・ロマーニャ州

Cantine Ceci S.p.A

チェーチ

 
カンティーナチェーチは、40年代初め、ファミリー企業として創設され、成功をし、90年代には、ランブルスコを代表するカンティーナとなった。2004年には、<ルカ・マローニ>において、最高級のワインと認定されるIP90を獲得するまでになる。さらにイタリア滞在中に中田英寿氏が気に入り、ラベルデザインに携わりBacio(キス)という名前をつけて、日本に紹介したことでも有名。

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